Zelenjavna omaka
Recept za omako iz brokolija, graha, korenja in cvetače.
Skupina: Omake in prelivi
Količine za 4 osebe
Sestavine
| 2 kosa | Bučke |
| 2 kosa | Korenje |
| 1 kos | Paprika |
| 250g | Cvetača |
| 250g | Brokoli |
| 1 kos | Čebula |
| 1 strok | Česen |
| Olje - sončnično | |
| 250g | Grah - pločevinka |
| Sol | |
| Poper | |
| Majaron | |
| Bazilika | |
| Timijan |
Priprava
Bučki, korenčka, papriko, cvetačo in brokoli narežemo.
Čebulo in česen sesekljamo.
Na olju prepražimo česen in čebulo. Dodamo vso narezano zelenjavo in grah.
Solimo, popramo, dodamo majaron, baziliko in timijan.
Prilijemo malo vode in dušimo do mehkega.
Omako pretlačimo s paličnim mešalnikom.