Piščanec z ananasom
Recept za pečeno piščančje meso z ananasom in ingverjem.
Skupina: Glavne jedi
Količine za 4 osebe
Sestavine
| 2 kosa | Jajce - kokošje |
| 2 žlici | Voda |
| 500g | Piščančje prsi |
| 120g | Pšenična bela moka |
| 4 žlice | Jedilni škrob |
| 1 čajna žlička | Česen - v prahu |
| 1 čajna žlička | Mleta rdeča paprika |
| Ingver | |
| Sol | |
| Poper | |
| Olje - olivno | |
| 3 stroki | Česen |
| 200g | Ananas - pločevinka |
| 50ml | Sojina omaka |
| 50ml | Svež ananasov sok |
| 3 žlice | Kis |
| 50g | Sladkor - rjavi |
| Omaka - čili, pekoča |
Priprava
V posodi stepemo jajca in vodo. Piščančje meso narežemo in pomočimo v jajčno mešanico.
V plastično vrečko dodamo moko, 2 žlici jedilnega škroba, česen v prahu, mleto rdečo papriko, nariban ingver, sol in poper.
Meso dodamo v vrečko s pripravljeno mešanico in dobro premešamo.
Pekač obložimo s papirjem za peko in nanj položimo koščke piščančjega mesa. Pečemo 15 minut na 190° C, nato v pečici nastavimo žar in pečemo še 5 minut.
Medtem ko se meso peče, v lončku segrejemo olivno olje, dodamo strt česen, nariban ingver, jedilni škrob in na hitro prepražimo. Dodamo koščke ananasa, sojino omako, ananasov sok, kis, rjavi sladkor. Vse skupaj zavremo, nato pa temperaturo znižamo in omako kuhamo še par minut. Dodamo še pekočo čili omako.
Pečeno piščančje meso dodamo v omako in ponudimo.