Mesni burek
Recept za burek iz vlečenega testa in mletega mesa.
Skupina: Glavne jedi
Sestavine
| 500g | Pšenična bela moka |
| Sol | |
| 0,5dl | Olje - sončnično |
| 2,5dl | Voda |
| 1 kos | Čebula |
| 3 stroki | Česen |
| 500g | Mleto meso |
| Poper |
Priprava
V posodo stresemo moko, ter dodamo sol, olje in mlačno vodo.
Zamesimo gladko vlečeno testo in ga na vrhu premažemo z oljem. Pustimo počivati nekaj ur.
Čebulo olupimo in sesekljamo.
V ponvi segrejemo olje in na njem prepražimo čebulo. Dodamo strt česen, mleto meso, sol in poper. Pražimo približno 15 minut.
Testo razdelimo na več delov. Vsak del razvaljamo in razvlečemo. Premažemo ga z mesnim nadevom in zvijemo v polžke. Postopek ponavljamo dokler nam ne zmanjka testa in mesnega nadeva.
Pripravljene bureke polagamo na pekač obložen s papirjem za peko. Premažemo jih z mešanico vode, olje in soli.
Pečemo približno 30 minut na 200° C. Med peko bureke še 2x premažemo z pripravljeno mešanico.