Fižol z lečo
Recept za fižol, lečo in pšenico z žajbljem in čebulo.
Skupina: Priloge in prikuhe
Količine za 4 osebe
Sestavine
| 150g | Fižol - suh |
| 50g | Leča - rdeča |
| 25g | Pšenica |
| 150ml | Olje - olivno |
| 1 kos | Čebula |
| 2 stroka | Česen |
| 5 kosov | Žajbelj |
| Sol | |
| Poper | |
| Svež limonin sok | |
| 3 kosi | Čebula - spomladanska |
| 4 žlice | Koper |
Priprava
Fižol, lečo in pšenico operemo in čez noč namočimo v hladni vodi.
Naslednji dan vodo odlijemo in odcedimo. Stročnice kuhamo v veliki količini vode približno 90 minut. Ko so kuhane, jih odcedimo in prihranimo približno 400 ml tekočine.
V kozici na olju prepražimo sesekljano čebulo, dodamo strt česen in sveže lističe žajblja.
Ko česen zadiši, damo mešanico k stročnicam in prilijemo prihranjeno tekočino.
Solimo in popramo. Na blagem ognju kuhamo 15 minut. Odstavimo, vmešamo sok ene limone in stročnice razdelimo v skodelice.
Potresemo s sesekljano mlado čebulico in sesekljanim koprom.