Čokoladna torta s hruškami
Recept za torto iz temne čokolade, hruške in pistacij.
Skupina: Sladice
Količine za 10 oseb
Sestavine
| 350g | Čokolada - temna |
| 100g | Pistacije |
| 150g | Maslo |
| 150g | Sladkor - v prahu |
| 3 kosi | Jajce - kokošje |
| 150g | Pšenična bela moka |
| Pecilni prašek | |
| 1 kos | Hruške - sveže |
| 150ml | Sladka smetana |
Priprava
V mešalniku drobno zmeljemo 200g čokolade in 70g pistacije.
Penasto umešamo maslo in sladkor, stepamo približno 3 minute. Nato dodamo jajca, kasneje pa še moko in pecilni prašek. Primešamo še čokolado s pistacijami in na kocke narezano olupljeno hruško.
Maso vlijemo v pekač obložen s papirjem za peko in pečemo približno 40 minut na 160° C. Pečeno torto dobro ohladimo.
Sladko smetano segrejemo v loncu in vanjo vmešamo koščke preostale čokolade. Počasi segrevamo, da se čokolado lepo stopi. Nato smetano segrevamo in mešamo še 10 minut, da se zgosti.
Čokoladno smetano prelijemo preko pečene torte, potresemo z grobo nasekljanimi pistacijami in pustimo počivati 30 minut. Nato torto postrežemo.