Testenine z lečino omako
Recept za omako iz leče, dišavnih začimb in buče.
Skupina: Glavne jedi
Količine za 6 oseb
Sestavine
| 2 žlici | Olje - olivno |
| 1 kos | Čebula |
| 3 kosi | Korenje |
| 3 stroki | Česen |
| 1 kos | Lovorov list |
| 1 čajna žlička | Cimet |
| 2 žlici | Sladkor - rjavi |
| Sol | |
| 250g | Buča |
| 400g | Paradižnik - pločevinka, koščki |
| 1 žlica | Sojina omaka |
| 200g | Leča - rjava |
| 100g | Leča - rdeča |
| 1l | Zelenjavna juha |
| Poper | |
| 500g | Polžki |
Priprava
V loncu segrejemo olivno olje in na njem prepražimo sesekljano čebulo.
Dodamo narezano korenje in pražimo približno 10 minut.
Česen sesekljamo in dodamo v lonec. Premešamo, dodamo še lovorov list, cimet, rjavi sladkor in sol. Vse skupaj pražimo še par minut.
Bučo olupimo in narežemo na manjše kocke.
V lonec dodamo bučo, paradižnik, sojino omako, rjavo in rdečo lečo, ter prilijemo zelenjavno juho.
Zavremo, nato pa na zmernem ognju kuhamo 30 minut.
Omako na koncu še solimo in popramo.
Skuhamo testenine in jih postrežemo skupaj z omako.