Teletina s porom
Recept za pečeno telečje meso s porom in kuhanim pršutom.
Skupina: Glavne jedi
Količine za 4 osebe
Sestavine
| 2 kosa | Por |
| 30g | Maslo |
| 100g | Pršut - kuhan |
| Sol | |
| Poper | |
| 1,5kg | Teletina - file |
| 2 žlici | Olje - olivno |
| 0,5dl | Brandy |
| Goveja juha |
Priprava
Por narežemo, operemo in prepražimo na maslu. Dodamo še narezan kuhan pršut. Solimo in popramo.
Telečje meso iz vseh strani opečemo na vročem olju, nato ga solimo in popramo, ter položimo v pekač.
Meso obložimo s porom in kuhanim pršutom. Pokapljamo z brandyjem in damo v pečico.
Pečemo 1 uro in pol na 180° C, med peko zalivamo z govejo juho.