Sladek kruh
Recept za domač sladek mlečni kruh z rozinami in grobim sladkorjem.
Skupina: Kruh
Sestavine
| 75g | Rozine |
| 500g | Pšenična bela moka |
| 20g | Kvas - svež |
| 1 čajna žlička | Sladkor - beli |
| 2,5dl | Voda |
| 1 čajna žlička | Sol |
| 5 žlic | Olje - sončnično |
| 1 kos | Jajce - kokošje |
| Kravje mleko - manj mastno | |
| 3 žlice | Sladkor - grob |
Priprava
Rozine namočimo v skodelici tople vode. Ko se napnejo, jih odcedimo in osušimo.
V posodo stresemo moko in na sredini naredimo jamico. Vanjo damo kvas, sladkor in malo mlačne vode. Potresemo z moko in pustimo vzhajati 10 minut, da dobimo kvasec.
Prilijemo 2,5 dl mlačne vode, dodamo sol, olje in jajce.
Zgnetemo gladko testo in ga pustimo vzhajati 30 minut.
Testu dodamo rozine in ga še 1x pregnetemo. Razdelimo ga na 3 dele, ki jih oblikujemo v klobase. Iz njih spletemo kito.
Kito položimo na pekač, obložen s papirjem za peko. Pustimo vzhajati še 30 minut.
Nato kito premažemo z mlekom in potresemo z grobim sladkorjem.
Pečemo 35 minut na 200° C.