Škampi na buzari
Recept za škampe z omaki iz paradižnikov in belega vina.
Skupina: Glavne jedi
Sestavine
| 1dl | Olje - olivno |
| 1 kos | Čebula |
| 6 strokov | Česen |
| Peteršilj | |
| Poper | |
| 4dl | Vino - belo |
| 1kg | Škampi |
| Lovorov list | |
| 250g | Paradižnik - svež |
| 50g | Drobtine |
| Sol |
Priprava
V posodi segrejemo olivno olje.
Čebulo sesekljamo in jo dodamo na olje. Ko postekleni, dodamo strt česen, sesekljan peteršilj, poper in malo vina.
Dodamo dobro oprane škampe in lovorjev list.
Lonec pokrijemo in dušimo 15 minut.
Med tem prilivamo preostalo vino, dodamo na drobno sesekljan paradižnik in drobtine.
Kuhamo še nekaj minut, solimo, popramo in posodo narahlo pretresemo.