Piščančji wrap z zelenjavo
Recept za zvitke iz tortilj s piščančjim mesom, zelenjavo in kremno tahini omako.
Skupina: Tople predjedi
Sestavine
| 400g | Piščančje prsi |
| 2 žlici | Olje - olivno |
| 1 čajna žlička | Mleta rdeča paprika |
| 1 čajna žlička | Kumina |
| Koriander | |
| Čili | |
| Cimet | |
| 4 stroki | Česen |
| 200ml | Jogurt - grški |
| 2 čajni žlički | Omaka - tahini |
| Koper | |
| 2 žlici | Svež limonin sok |
| Sol | |
| Poper | |
| Zelena solata | |
| Paradižnik - češnjev | |
| Kumare | |
| 0,5 kosi | Čebula |
| 0,5 kosi | Avokado |
| Sir - feta | |
| Tortilje |
Priprava
Piščančje meso narežemo na majhne koščke in ga stresemo v posodo. Dodamo olivno olje, mleto rdečo papriko, mleto kumino, sesekljan koriander, čili, cimet in 2 strta stroka česna. Dobro premešamo.
Segrejemo ponev in spečemo piščančje meso. Pečemo približno 10 minut.
Medtem pripravimo omako. Zmešamo grški jogurt, 2 strta stroka česna, tahini, mleto kumino, sesekljan koper, limonin sok, sol in poper.
Zeleno solato, paradižnik in kumaro operemo in narežemo.
Čebulo narežemo na tanke lističe. Avokado olupimo in narežemo na kocke. Feta sir nadrobimo.
V ponvi segrejemo tortilje.
Na njih nato razporedimo zelenjavo, meso, feta sir in prelijemo s tahini omako. Zvijemo in postrežemo.