Piščančja bedra z zelenjavo

Recept za pečeno piščančje meso s korenjem, zeleno in šampinjoni.

Skupina: Glavne jedi

Količine za 4 osebe

Piščančja bedra z zelenjavo

Sestavine

150gZelena
5 kosovKorenje
4 kosiPiščančja bedra
 Poper
2 žliciMaslo
 Sol
2dlVino - rdeče
3dlZelenjavna juha
 Lovorov list
 Rožmarin
100gŠampinjoni
2 žliciSvež limonin sok
2 kosaPor
3 žliceMed
2 žliciKis

Priprava

Zeleno in korenje očistimo in narežemo na paličice.

Piščančja bedra operemo, osušimo in popramo.

V ponvi stopimo maslo in na njem popečemo piščančja bedra.

Meso preložimo v pekač, ga solimo, dodamo korenje, zeleno, prilijemo rdeče vino in zelenjavno juho. Dodamo še lovorov list in rožmarin, pekač pokrijemo in pečemo 45 minut na 220° C.

Šampinjone očistimo in narežemo. Pokapljamo jih z limoninim sokom.

Por očistimo in narežemo.

15 minut pred koncem peke, pekač odkrijemo, dodamo šampinjone in por.

V posodici zmešamo med, kis, sol in poper, ter vse skupaj prelijemo preko zelenjave.