Piščančje chimichangas z omakami
Recept za kremne chimichangas s piščančjim nadevom in tremi omakami.
Skupina: Glavne jedi
Količine za 4 osebe
Sestavine
| 2 žlici | Olje - olivno |
| 1 kos | Čebula |
| 2 stroka | Česen |
| 400g | Piščančje prsi |
| 3 kosi | Paradižnik - svež |
| 1 kos | Paprika |
| 200ml | Paradižnik - mezga |
| Sol | |
| Poper | |
| Mleta rdeča paprika | |
| Kumina | |
| Čili | |
| 8 kosov | Tortilje |
| Sir - cheddar | |
| 4 žlice | Kisla smetana |
| Svež limonin sok | |
| 1 kos | Avokado |
| 200g | Fižol - pločevinka |
Priprava
V ponvi segrejemo olje, dodamo sesekljano čebulo in česen. Pražimo par minut.
Nato dodamo na drobne koščke narezano piščančje meso, paradižnik in papriko. Pražimo nekaj minut, nato prilijemo paradižnikovo mezgo, dodamo sol, poper, mleto rdečo papriko, kumino in čili. Omako kuhamo 10-15 minut, nato jo nekoliko ohladimo.
Po sredini tortilje potresemo nariban sir, dodamo omako s piščančjim mesom in prepognemo iz vseh strani.
Ponev segrejemo, namastimo in hrustljavo popečemo tortilje.
Medtem pripravimo še 3 omake.
V posodici zmešamo kislo smetano, limonin sok in poper.
Avokado grobo pretlačimo, dodamo limonin sok in sol.
V sesekljalniku zmiksamo rjavi fižol in olivno olje.
Omake ponudimo poleg popečenih tortilj.