Pečeni njoki s slanino
Recept za gratinirane njoke s slanino in paradižnikom.
Skupina: Glavne jedi
Količine za 3 osebe
Sestavine
| 500g | Njoki |
| Sol | |
| 250g | Slanina |
| 2 stroka | Česen |
| Mleta rdeča paprika | |
| 400g | Paradižnik - svež |
| Paradižnik - mezga | |
| 1 čajna žlička | Sladkor - beli |
| 2 žlici | Kisla smetana |
| Peteršilj | |
| Poper | |
| 100g | Mocarela |
Priprava
Njoke skuhamo v slani vodi, nato jih dobro odcedimo.
V ponvi prepražimo narezano slanino, nato dodamo sesekljan česen in mleto rdečo papriko. Prepražimo in dodamo narezan paradižnik, paradižnikovo mezgo in sladkor. Dušimo 10 minut. Vmešamo še kislo smetano, peteršilj, sol in poper.
V omako dodamo njoke in dobro premešamo.
Vse skupaj nato preložimo v pekač in potresemo z mocarelo.
Pečemo 15 minut na 200° C.