Lososovi zrezki z omako
Recept za pečene lososove fileje s kremno jajčno omako z belim vinom.
Skupina: Glavne jedi
Količine za 4 osebe
Sestavine
| 4 kosi | Losos |
| 6 žlic | Svež limonin sok |
| Sol | |
| Poper | |
| 100g | Maslo |
| 3 kosi | Jajce - kokošje, rumenjak |
| 6 žlic | Vino - belo |
Priprava
4 zrezke pokapljamo z 2 žlicami limoninega soka, malo solimo in popramo.
V ponvi stopimo 2 žlici masla, zložimo zrezke in pečemo približno 8 minut.
V manjši kozici stopimo preostalo maslo in pustimo, da se ohladi.
V primerno velikem loncu zavremo vodo in naj postavimo skledo. Vanjo damo rumenjake, vino in 4 žlice limoninega soka.
Nad soparo stepamo toliko časa, da se omaka zgosti. Nazadnje vmešamo stopljeno in ohlajeno maslo.
Lososove zrezke zložimo na krožnik in prelijemo z omako.