Narastek z lososom
Recept za narastek s testeninami, lososom in parmezanom.
Skupina: Glavne jedi
Količine za 4 osebe
Sestavine
| 500g | Losos |
| Sol | |
| 2 žlici | Svež limonin sok |
| 250g | Peresniki |
| Koper | |
| 60g | Maslo |
| 60g | Pšenična bela moka |
| 500ml | Kravje mleko - manj mastno |
| 150ml | Sladka smetana |
| 100g | Parmezan |
| Poper |
Priprava
Losos operemo, osušimo in narežemo na koščke. Nato ga solimo in pokapljamo z limoninim sokom.
Peresnike skuhamo v slani vodi, nato jih odcedimo. Zmešamo jih s koščki lososa.
Pekač namastimo in vanj stresemo testenine z lososom. Potresemo s koprom.
V loncu segrejemo maslo in na njem prepražimo moko. Počasi prilivamo mleko in sladko smetano ter ves čas mešamo. Kuhamo približno 10 minut. Nato primešamo polovico parmezana, solimo in popramo.
Omako prelijemo preko testenin, potresemo s preostalim parmezanom in pečemo 30 minut na 200° C.