Lososova rižota
Recept za okusno rižoto z lososom, porom, špinačo in aromatičnim curryjem.
Skupina: Glavne jedi
Količine za 4 osebe
Sestavine
| 300g | Riž |
| Sol | |
| Losos | |
| Svež limonin sok | |
| 2 kosa | Por |
| 200g | Špinača |
| 2 žlici | Olje - olivno |
| 1 strok | Česen |
| 1 kos | Paprika |
| 200ml | Zelenjavna juha |
| Curry | |
| Poper |
Priprava
V slani vodi skuhamo riž.
4 fileje lososa operemo in osušimo. Narežemo jih na manjše kose in pokapljamo z limoninim sokom.
Por narežemo na kolobarje. Špinačo operemo.
V ponvi segrejemo olivno olje in na njem popečemo lososa. Pečemo približno 10 minut, nato ga vzamemo iz ponve iz shranimo na toplem.
V ponev damo strt česen, narezano papriko, por in špinačo. Dušimo 5 minut, nato prilijemo zelenjavno juho in dušimo še 5 minut.
K zelenjavi damo odcejen riž, curry, sol, poper in pečen losos. Dobro premešamo.