Kruhki s karamelizirano čebulo
Recept za popečene kruhke s čebulo in šampinjoni.
Skupina: Tople predjedi
Količine za 4 osebe
Sestavine
| 2 žlici | Maslo |
| 2 žlici | Olje - olivno |
| 2 kosa | Čebula |
| 1 žlica | Sladkor - beli |
| 2 stroka | Česen |
| Timijan | |
| 1 čajna žlička | Worchestershire omaka |
| 100g | Šampinjoni |
| Poper | |
| Čili | |
| Sol | |
| 1 čajna žlička | Pšenična bela moka |
| 4 žlice | Voda |
| Peteršilj | |
| 8 rezin | Kruh - toast |
| 4 rezine | Sir - edamec |
Priprava
V ponvi segrejemo maslo in olivno olje, ter dodamo na tanko narezano čebulo. Pražimo približno 5 minut, nato dodamo sladkor in pražimo še 15 minut. Med praženjem čebulo večkrat premešamo, da se ne zažge.
Dodamo strt česen, timijan in worchestershire omako. Pražimo 2 minuti, nato pa dodamo na rezine narezane očiščene šampinjone. Pražimo 10 minut, nato v ponev vmešamo poper, sesekljan čili, sol in moko. Prilijemo vodo, podušimo in potresemo s sesekljanim peteršiljem.
Na 4 rezine kruha razporedimo čebulni nadev z gobami, na preostale 4 rezine pa položimo po eno rezino sira. Naredimo sendviče in jih zlato-rjavo opečemo v opekaču ali pečici.