Kraljevska solata
Recept za solato s piščančjim mesom, jajcem in parmezanom.
Skupina: Solate
Sestavine
| 2 kosa | Jajce - kokošje |
| 600g | Piščančje prsi |
| 5 žlic | Olje - olivno |
| Sol | |
| Poper | |
| 4 rezine | Kruh - toast |
| 1 strok | Česen |
| 2 kosa | Čebula |
| Peteršilj | |
| 1 kos | Zelena solata |
| 1 čajna žlička | Worchestershire omaka |
| Svež limonin sok | |
| 2 žlici | Parmezan |
Priprava
Jajca trdo skuhamo in olupimo. Narežemo jih na kocke.
Piščančje meso operemo, osušimo in narežemo na tanke rezine. Popečemo ga na 2 žlicah olivnega olja. Meso solimo in popramo.
Toast narežemo na kocke. Česen in čebulo olupimo in sesekljamo. Peteršilj sesekljamo. Solato operemo in narežemo na večje kose.
Na maščobi kjer se je peklo meso prepražimo čebulo, česen in kruhove kocke.
V posodici zmešamo preostalo olivno olje, worchestrsko omako, jajca, peteršilj.
Na krožnike razporedimo zeleno solato in jo pokapljamo z limoninim sokom. Po solati razporedimo piščančje meso in ga prelijemo s pripravljenim prelivom. Potresemo z opečenimi kruhovimi kockami in naribamo parmezan.