Niška solata
Recept za solato s stročjim fižolom, krompirjem in tunino.
Skupina: Solate
Količine za 4 osebe
Sestavine
| 250g | Krompir |
| Sol | |
| 250g | Stročji fižol |
| 250g | Paradižnik - svež |
| 1 kos | Paprika |
| 1 kos | Čebula |
| 150g | Kumare |
| 150g | Tunina - pločevinka |
| Zelena solata | |
| 2 kosa | Jajce - kokošje |
| 1 strok | Česen |
| Poper | |
| 4 žlice | Kis |
| 5 žlic | Olje - olivno |
| Olive - črne, vložene | |
| Sardine - pločevinka | |
| Peteršilj | |
| Bazilika |
Priprava
Krompir operemo in ga v olupkih skuhamo v slani vodi. Nato ga olupimo in narežemo na rezine.
Stročji fižol operemo, narežemo in skuhamo v slani vodi.
Paradižnik in papriko operemo in narežemo. Čebulo olupimo in narežemo na tanke rezine. Kumaro olupimo in narežemo na kocke.
Tunino odcedimo in nadrobimo. Nekaj listov zelene solate operemo in narežemo.
Jajci trdo skuhamo, olupimo in narežemo.
Skledo premažemo s prerezanim česnom in vanjo položimo zeleno solato, papriko, paradižnik, krompir, stročji fižol, kumaro, tunino in čebulo.
Začinimo s soljo, poprom in pokapljamo s kisom in olivnim oljem.
Na solato dodamo še olive, trdo kuhani jajci, sesekljane fileje sardin, peteršilj in baziliko.