Jurčki v omaki
Recept za omako z jurčki, sladko smetano in belim vinom.
Skupina: Omake in prelivi
Količine za 4 osebe
Sestavine
| 1 kos | Čebula |
| 1 strok | Česen |
| 400g | Jurčki |
| 40g | Maslo |
| Peteršilj | |
| 0,5dl | Vino - belo |
| 1 čajna žlička | Pšenična bela moka |
| 1dl | Zelenjavna juha |
| 1dl | Sladka smetana |
| Sol | |
| Poper |
Priprava
Čebulo olupimo in drobno sesekljamo.
Česen olupimo.
Jurčke očistimo in narežemo na lističe.
V ponvi segrejemo maslo in na njem prepražimo čebulo. Dodamo strt česen, jurčke in sesekljan peteršilj.
Pražimo toliko časa, da tekočina izpari. Prilijemo belo vino in počakamo da tudi to izpari.
Dodamo moko, prilijemo zelenjavno juho in sladko smetano. Solimo, popramo ter vse skupaj pokuhamo.