Jajčevci v solati
Recept za solato iz jajčevcev z zeliščnim prelivom.
Skupina: Solate
Količine za 4 osebe
Sestavine
| 2 kosa | Jajčevci |
| Sol | |
| 1,5dl | Olje - olivno |
| Peteršilj | |
| Drobnjak | |
| Bazilika | |
| 8 strokov | Česen |
| 4 žlice | Kis |
| Poper |
Priprava
Jajčevce operemo in jih narežemo na 1 cm debele rezine. Nato jih solimo in pustimo na cedilu približno 30 minut. Tekočino, ki so jo jajčevci izločili, popivnamo s papirnatimi brisačkami.
Jajčevce spečemo na namaščenem žaru.
Peteršilj, drobnjak in baziliko sesekljamo.
Česen olupimo in stremo. Zmešamo ga z olivnim oljem in kisom. Dodamo sesekljane začimbe.
Rezine pečenih jajčevcev nalagamo po plasteh v posodo. Vsako plast premažemo z zeliščnim prelivom in popramo.
Vse skupaj za 1 uro postavimo v hladilnik.