Hruškovo pecivo
Recept za puhasto pecivo s hruškami, cimetom in rjavim sladkorjem.
Skupina: Sladice
Sestavine
| 100g | Sladkor - rjavi |
| Cimet | |
| Muškatni orešček | |
| Sol | |
| 120g | Maslo |
| 180g | Sladkor - beli |
| 2 kosa | Jajce - kokošje |
| 200g | Kisla smetana |
| 60g | Kravje mleko - polnomastno |
| Ekstrakt - vanilijev | |
| 120g | Pšenična bela moka |
| Pecilni prašek | |
| Soda bikarbona | |
| 3 kosi | Hruške - sveže |
Priprava
V posodi zmešamo rjavi sladkor, cimet, muškatni orešček, sol, 1 žlico moke in 1 žlico masla.
Z mešalnikom penasto stepemo maslo in sladkor. Dodamo jajci, kislo smetano, mleko in ekstrakt vanilije. Vmešamo še moko, pecilni prašek, sodo bikarbono in sol.
Hruške operemo, olupimo in narežemo na rezine.
Po pekaču potresemo polovico pripravljene mase iz rjavega sladkorja, razporedimo hruške in potresemo še preostali sladkor. Prelijemo s pripravljenim testom in pečemo 30 minut na 180° C.
Pečeno pecivo obrnemo okrog in počakamo, da se nekoliko ohladi.