Govedina po irsko
Recept za goveje meso z zelenjavo in temnim pivom.
Skupina: Glavne jedi
Sestavine
| 500g | Govedina - file |
| Sol | |
| Poper | |
| 1 žlica | Olje - olivno |
| 2 stroka | Česen |
| 1 kos | Čebula |
| 1 kos | Por |
| 2 kosa | Korenje |
| 2 žlici | Paradižnik - mezga |
| 2dl | Zelenjavna juha |
| 2dl | Pivo - temno |
| 2 žlici | Peteršilj |
| 1 čajna žlička | Timijan |
| 1 kos | Lovorov list |
| 2 žlici | Maslo |
| 80g | Grah - zamrznjen |
Priprava
Govedino narežemo na manjše koščke, solimo in popramo.
V loncu segrejemo olivno olje in na njem popečemo meso.
Dodamo sesekljano čebulo, strt česen, narezan por in korenje. Pražimo 5 minut, nato dodamo paradižnikovo mezgo in pražimo še 1 minuto.
V lonec prilijemo zelenjavno juho, temno pivo, dodamo peteršilj, timijan, lovorov list, sol in poper.
Znižamo temperaturo in kuhamo 1 uro in pol.
V posodici medtem zmešamo zmehčano maslo in moko. Dodamo v lonec in kuhamo 2-3 minute, da se bo omaka nekoliko zgostila.
Dodamo še zamrznjen grah in kuhamo 5 minut.