Gobova rižota

Recept za kremno rižoto z belim vinom, gobami in sladko smetano.

Skupina: Glavne jedi

Količine za 4 osebe

Sestavine

30gMaslo
50gČebula
2 strokaČesen
300gRiž - basmati
500mlZelenjavna juha
50mlVino - belo
 Žafran
100gŠitake
 Olje - olivno
50mlSladka smetana
 Sol

Priprava

V loncu segrejemo maslo in na njem prepražimo sesekljano čebulo in česen.

Dodamo riž in prilijemo zelenjavno juho in belo vino. Nato vmešamo še sesekljan žafran.

Dušimo toliko časa, dokler riž ne vpije vse tekočine.

Gobo šitake operemo in narežemo.

V ponvi segrejemo olivno olje in na njem popečemo gobe.

K rižu vmešamo popečene šitake in sladko smetano, ter solimo.