Kdo je bil sveti Martin?
Rodil se je leta 316 v Sabariji. Nekaj let je delal kot vojak, nato pa je bil posvečen v mašnika, ustanovil je samostan, nato pa je bil izvoljen za škofa. Umrl je leta 397.
Na Slovenskem je sveti Martin predstavljen kot usmiljen vojščak, ki sleče svoja oblačila, da bi jih dal revežu. Kasnejša legenda pa govori o goseh, ki naj bi izdale svetega Martina. Tako naj bi gosi, na dan njegove smrti morale umreti, ker so ga izdale.
Recept za sladko dušeno rdeče zelje z rjavim sladkorjem in svežo baziliko.
Recept za okusne cmoke iz skute in pšeničnega zdroba, s peteršiljem in maslom.
Recept za dušeno rdeče zelje z vinom, jabolko, rozinami in cimetom.
Recept za okusno dušeno rdeče zelje z rdečim vinom, jabolki in začimbami.
Zavitek z zeljem
Recept za zavitek z rdečim zeljem in mletim mesom.
Raca z jabolki
Recept za pečeno raco z jabolki, rozinami in brusnicami.
Raca s pomarančo
Recept za pečeno raco s pomarančo, ingverjem in ananasom.
Mlinci
Recept za domače mlince, zabeljene z mastnimi, hrustljavimi ocvirki.
Pečena gos z jabolki
Recept za pečeno gos z jabolki, korenjem in čebulo.
Pečena gos
Recept za odlično in hrustljavo pečeno martinovo gos z majaronom.