Zavitki iz blitve
Recept za zavitke iz blitve, polnjene s puranjim mesom in rižem.
Skupina: Tople predjedi
Količine za 4 osebe
Sestavine
| Blitva | |
| 300g | Puranji zrezki |
| 9 žlic | Olje - sončnično |
| 1 kos | Čebula |
| Majaron | |
| Peteršilj | |
| 50g | Riž |
| Sol | |
| 1 kos | Jajce - kokošje |
| Poper | |
| 2dl | Vino - belo |
Priprava
18 večjih blitvinih listov operemo in jih na hitro blanširamo. Nato jih dobro odcedimo, ohladimo in jim odrežemo peclje. Po 2 lista zložimo skupaj, peclje pa sesekljamo.
Puranje meso narežemo na tanke rezance. V ponvi segrejemo 5 žlic olja, dodamo sesekljano čebulo in meso. Vse skupaj dobro prepražimo. Začinimo z majaronom in peteršiljem.
Riž skuhamo skoraj do konca v slani vodi.
Ohlajeno meso damo v posodo, mu dodamo riž, sesekljane peclje blitve, jajce, sol in poper. Dobro premešamo.
Maso razporedimo po listih blitve. Liste zvijemo kot pri sarmah.
V lonec zložimo zvitke, prilijemo vino in 1 kozarec vode. Dodamo še 4 žlice olja. Vse skupaj dušimo 20 minut.