Zajec v omaki
Recept za zajčje meso s slanino, šampinjoni in sladko smetano.
Skupina: Glavne jedi
Količine za 6 oseb
Sestavine
| 1 kos | Zajec |
| 150g | Slanina |
| 2 kosa | Korenje |
| 250g | Čebula - spomladanska |
| 200g | Šampinjoni |
| 2 žlici | Olje - sončnično |
| Sol | |
| Poper | |
| Timijan | |
| 2dl | Vino - belo |
| 2dl | Sladka smetana |
Priprava
Zajca razrežemo na kose.
Slanino narežemo na kocke.
Korenje olupimo in narežemo.
Mlade čebulice olupimo in narežemo na večje kose.
Šampinjone operemo in narežemo na lističe.
V loncu segrejemo olje. Na njem prepražimo slanino in zajčje meso.
Dodamo korenje, čebulo in šampinjone. Solimo, popramo, dodamo timijan in prilijemo belo vino. Vse skupaj dušimo 30 minut. Po potrebi prilivamo vodo.
Nato prilijemo sladko smetano in kuhamo še 5 minut.