Testenine s klobaso in olivami

Recept za testenine s klobaso, olivami in paradižnikovo mezgo.

Skupina: Glavne jedi

Količine za 4 osebe

Testenine s klobaso in olivami

Sestavine

200gKlobasa - prekajena
1 žlicaOlje - sončnično
1 strokČesen
10 kosovOlive - črne, vložene
1 ščepecMleta rdeča paprika
 Paradižnik - mezga
 Sol
 Poper
500gPolžki
2 žliciPeteršilj
 Parmezan

Priprava

Klobaso narežemo na majhne koščke in jo v rahlo naoljeni ponvi pražimo. Med tem ves čas mešamo, dokler klobasa ni pečena. Nato jo odstavimo in počakamo, da se ohladi.

V ponvi segrejemo olje, dodamo strt česen, na drobno narezane črne olive, mleto rdečo papriko, paradižnikovo mezgo in klobaso. Solimo in popramo.

Kuhamo približno 5 minut, da se omaka zgosti.

Testenine skuhamo v rahlo osoljeni vodi, jih odcedimo in stresemo nazaj v posodo.
Dodamo omako in po potrebi zalijemo z vodo, v kateri so se kuhale testenine.

Vmešamo na drobno sesekljan peteršilj in potresemo s naribanim parmezanom.