Telečja jetra s porom
Recept za pražena telečja jetra s porom in jabolki.
Skupina: Glavne jedi
Količine za 4 osebe
Sestavine
| 700g | Teletina - jetra |
| 3 žlice | Pšenična bela moka |
| 2 kosa | Jabolka |
| 80g | Maslo |
| 3 kosi | Por |
| Sol | |
| Poper |
Priprava
Jetra operemo in osušimo. Narežemo jih na rezine in povaljamo v moki.
Jabolka olupimo in narežemo na krhlje.
V ponvi raztopimo 1/3 masla in na njem prepražimo jabolka. Nato jih vzamemo iz ponve in shranimo na toplem.
Preostalo maslo raztopimo in prepražimo narezan por. Dodamo narezana jetra in jih popečemo iz vseh strani. Solimo in popramo.
Na koncu vmešamo še prepražena jabolka.