Špinačna pizza
Recept za domačo pizzo obloženo s špinačo, paradižnikovo mezgo in sirom.
Skupina: Glavne jedi
Količine za 2 osebi
Sestavine za testo
| 250g | Pšenična bela moka |
| 20g | Kvas - svež |
| Voda | |
| 1 čajna žlička | Sladkor - beli |
| Sol | |
| 2 žlici | Olje - olivno |
Sestavine za nadev
| Paradižnik - mezga | |
| Origano | |
| Sir - edamec | |
| 100g | Špinača |
Priprava testa
V posodo damo moko in na sredini naredimo jamico.
Kvas zdrobimo, zmešamo z 2 žlicama mlačne vode in sladkorjem. Zlijemo ga v jamico in prekrijemo z malo moke.
Posodo pokrijemo in pustimo vzhajati nekaj minut, da se iz kvasa naredi kvasec.
Nato v posodo dodamo še sol in olivno olje. Prilijemo še toliko mlačne vode, da lahko zgnetemo lepo testo.
Pustimo ga vzhajati približno 1 uro.
Priprava nadeva
Testo razvaljamo in položimo na pekač obložen s papirjem za peko.
Premažemo ga s paradižnikovo mezgo in potresemo z nasekljano origano.
Naribamo sir.
Špinačo operemo in položimo na sir.
Po vrhu špinače zopet naribamo sir.
Pečemo 20 minut na 200° C.