Sočen burger
Recept za hamburger s slastno omako, mletim mesom in sirom.
Skupina: Glavne jedi
Količine za 4 osebe
Sestavine
| Zelena solata | |
| 2 čajni žlički | Ketchup |
| 2 žlici | Majoneza |
| Tabasco | |
| 1 čajna žlička | Worchestershire omaka |
| 1 čajna žlička | Brandy |
| 4 rezine | Slanina |
| Čebula - spomladanska | |
| Sol | |
| 1 čajna žlička | Kis |
| 2 kosa | Kisle kumare |
| 4 čajne žličke | Gorčica |
| 800g | Mleto meso |
| Olje - olivno | |
| 4 rezine | Sir - v lističih |
| 4 kosi | Kruh - bombeta |
Priprava
Zeleno solato operemo, odcedimo, narežemo na rezance in damo v posodo. Dodamo ketchup, majonezo, tabasco, worcestershire omako in brandy. Dobro premešamo in shranimo v hladilniku.
Rezine slanine hrustljavo popečemo v ponvi brez maščobe.
Mlado čebulo narežemo na tanke rezine, solimo in dodamo malo kisa. Kisli kumari narežemo.
V posodici zmešamo gorčico in tabasco.
V posodi premešamo mleto meso in oblikujemo 4 polpete. Položimo jih na vročo namaščeno ponev in pečemo 2 minuti. Nato polpete obrnemo in premažemo s pripravljeno gorčico. Po 2 minutah peke jih ponovno obrnemo in premažemo še s preostalo gorčico. Polpete pečemo še par minut, nato nanje položimo hrustljavo slanino in sir v lističih. Ponev pokrijemo, da se sir stopi.
Kruhke prerežemo in jih segrejemo v pečici.
Na spodnje dele kruha razporedimo omako z zeleno solato, dodamo pečene mesne polpete, čebulo, kisle kumare in zgornji del kruha.