Rezanci s kozicami
Recept za široke rezance s kozicami, paradižnikom in sladko smetano.
Skupina: Glavne jedi
Količine za 4 osebe
Sestavine
| 8 kosov | Paradižnik - svež |
| Sol | |
| 400g | Široki rezanci |
| Olje - olivno | |
| 400g | Kozice |
| 1 strok | Česen |
| Limonina lupina | |
| Svež limonin sok | |
| Brandy | |
| 150g | Sladka smetana |
| Poper | |
| Peteršilj |
Priprava
Paradižnike operemo. Prelijemo jih z vročo vodo in nato z mrzlo. Olupimo jih in narežemo na majhne kocke.
V slani vodi skuhamo testenine, nato jih odcedimo.
V kozici segrejemo olivno olje in na njem prepražimo kozice. Dodamo sesekljan česen, limonino lupinico, limonin sok, paradižnik in brandy.
Prilijemo sladko smetano in nekaj minut kuhamo. Omako solimo, popramo in prelijemo preko testenin.
Potresemo s peteršiljem.