Polnjena zelena
Recept za zeleno, polnjeno z nadevom iz gorgonzole in maskarponeja.
Skupina: Hladne predjedi
Količine za 6 oseb
Sestavine
| 250g | Gorgonzola |
| 125g | Maskarpone |
| 4 žlice | Kravje mleko - polnomastno |
| 2 stroka | Česen |
| 1 žlica | Olje - olivno |
| Sol | |
| Poper | |
| 10 kosov | Zelena |
| Peteršilj | |
| Drobnjak |
Priprava
V loncu raztopimo gorgonzolo, nato jo odstavimo in dodamo maskarpone. Prilijemo nekaj mleka in dobro premešamo, da nastane gosta mešanica.
Primešamo še sesekljan česen, olivno olje, sol in poper. Dobro premešamo in nadev postavimo v hladilnik za približno 1 uro.
10 stebel zelene dobro operemo, osušimo in prerežemo. Odstranimo trde dele, nato pa stebla narežemo še na 10 cm dolge kose.
Napolnimo jih z nadevom iz gorgonzole in maskarponeja.
Potresemo s sesekljanim peteršiljem in sesekljanim drobnjakom.