Piščančje enchiladas
Recept za pečene zvitke iz tortilj s piščančjim nadevom.
Skupina: Glavne jedi
Količine za 4 osebe
Sestavine
| 2 žlici | Olje - sončnično |
| 1 kos | Čebula |
| 500g | Piščančje prsi |
| Čili | |
| Sol | |
| Poper | |
| Paradižnik - mezga | |
| 200g | Fižol - pločevinka |
| 8 kosov | Tortilje |
| Sir - gavda | |
| Koriander |
Priprava
V loncu segrejemo olje in na njem prepražimo sesekljano čebulo.
Piščančje meso narežemo na majhne koščke in ga dodamo k čebuli. Prepražimo in vmešamo sesekljan zelen čili. Solimo, popramo in pražimo 10 minut.
Tortilje premažemo s paradižnikovo mezgo, dodamo fižol, piščančje meso in nariban sir. Nato jih zvijemo in polagamo v pekač.
Premažemo jih s paradižnikovo omako in potresemo z naribanim sirom.
Pečemo 20 minut na 180° C. Potresemo s sesekljanim koriandrom.