Pikanten lososov burger
Recept za sočen burger z lososom, zelenjavo in pekočo omako.
Skupina: Glavne jedi
Količine za 4 osebe
Sestavine
| 500g | Losos |
| 2 žlici | Sojina omaka |
| 1 žlica | Omaka - sriracha |
| 1 žlica | Ingver |
| 1 čajna žlička | Olje - sezamovo |
| 2 kosa | Jajce - kokošje, rumenjak |
| 1 kos | Čebula |
| 4 stroki | Česen |
| Peteršilj | |
| Sol | |
| Poper | |
| 1 žlica | Sezam |
| Olje - sončnično | |
| 3 žlice | Majoneza |
| 1 žlica | Ketchup |
| 1 čajna žlička | Med |
| 1 čajna žlička | Omaka - čili, pekoča |
| 4 kosi | Kruh - bombeta |
| Zelena solata | |
| Paradižnik - svež | |
| Zelje - belo |
Priprava
Fileju lososa odrežemo kožo in ga položimo v sesekljalnik. Zmiksamo v gladko maso.
V posodo položimo lososa, dodamo sojino omako, sriracho, nariban ingver, sezamovo olje, rumenjak, sesekljano čebulo, strt česen, peteršilj, sol in poper.
Maso dobro premešamo in oblikujemo polpete. Položimo jih na krožnik in za 1 uro postavimo v hladilnik.
Polpetke nato potresemo še s sezamom.
V ponvi segrejemo olje in na njem spečemo polpete. Na vsaki strani jih pečemo 5 minut.
Medtem ko se polpete pečejo, pripravimo še omako. V posodi zmešamo majonezo, ketchup, med in čili.
Spodnjo polovico bombetke premažemo s pripravljeno omako, dodamo zeleno solato, lososov polpet, paradižnik in narezano belo zelje. Pokapljamo z omako in pokrijemo z drugo polovico bombetke.