Peresniki z olivami
Recept za testenine s svežim paradižnikom, črnimi olivami in feferonom.
Skupina: Glavne jedi
Količine za 4 osebe
Sestavine
| 200g | Olive - črne, vložene |
| 4 kosi | Paradižnik - svež |
| Olje - olivno | |
| 1 kos | Feferon - nepekoč |
| 350g | Peresniki |
| Sol | |
| Origano | |
| Drobtine |
Priprava
Olive prerežemo in razkoščičimo.
Paradižnike operemo, jih prelijemo z vrelo vodo in olupimo, nato jih narežemo na kocke.
Pekač namastimo z oljem in vanj zložimo narezan paradižnik, olive in narezan feferon.
V vrelo, rahlo osoljeno vodo damo kuhat peresnike in jih odcedimo malo prej, preden so kuhani al dente.
Odcejene peresnike stresemo v pekač, prelijemo z malo olja, potresemo s ščepcem origana in premešamo, da se vse sestavine prepojijo.
Potresemo z drobtinami in pekač postavimo za 10 minut v pečico, ogreto na 200 stopinj.