Pečena zelenjava s krompirjem
Recept za pečen krompir z bučkami, paradižnikom in papriko.
Skupina: Glavne jedi
Količine za 4 osebe
Sestavine
| 500g | Bučke |
| 400g | Paradižnik - svež |
| 1 kos | Paprika |
| 500g | Krompir |
| 1 kos | Čebula |
| 10 strokov | Česen |
| Sol | |
| Poper | |
| Origano | |
| Olje - olivno | |
| Peteršilj |
Priprava
Bučke, paradižnik in papriko operemo in narežemo.
Krompir olupimo, operemo in narežemo.
Čebulo olupimo in narežemo.
V pekač stresemo bučke, paradižnik, papriko, krompir, čebulo in stroke česna. Vse skupaj solimo, popramo, dodamo origano in olivno olje. Dobro premešamo.
Prilijemo še malo vode, ter pečemo približno 30 minut na 190° C.
Zelenjavo potresemo s sesekljanim peteršiljem, prilijemo še malo vode, dobro premešamo in pečemo še 30 minut.