Oslič s porom
Recept za pečene osličje fileje s porom in hrustljavo skorjico.
Skupina: Glavne jedi
Količine za 4 osebe
Priprava
Por dobro operemo in narežemo na približno 1 cm debela kolesca.
Za par minut ga stresemo v slano vodo, nato ga odcedimo.
Osličeve fileje operemo, osušimo in narežemo na nekoliko večje koščke.
Jena posodo premažemo z oljem in vanjo zložimo por, ter kose osliča. Solimo in zalijemo z vodo v kateri smo raztopili zelenjavno kocko.
V posodici zmešamo parmezan in drobtine ter ju potresemo po ribi.
Pokapljamo še z olivnim oljem in pečemo v pečici približno 35 min na 180° C.