Narastek iz brstičnega ohrovta
Recept za narastek iz brstičnega ohrovta in kranjskih klobas.
Skupina: Glavne jedi
Količine za 4 osebe
Sestavine
| 700g | Brstični ohrovt |
| 4 kosi | Čebula |
| 2 kosa | Klobasa - prekajena |
| 2 žlici | Olje - sončnično |
| 30g | Maslo |
| 30g | Pšenična bela moka |
| 1dl | Kravje mleko - polnomastno |
| 2,5dl | Mesna juha |
| Sol | |
| Poper | |
| Muškatni orešček |
Priprava
Brstični ohrovt očistimo in operemo. V osoljenem kropu ga kuhamo 15 minut, nato ga odcedimo.
Čebulo olupimo in na drobno sesekljamo.
Kranjski klobasi skuhamo, odcedimo in narežemo na kolobarje.
V kozici razgrejemo olje in med mešanjem prepražimo čebulo, da postekleni.
Dodamo odcejen brstični ohrovt in narezano kranjsko klobaso. Premešamo in na hitro prepražimo.
Pekač namastimo in vanj stresemo brstični ohrovt in klobaso.
V kozici razpustimo maslo. Dodamo moko in gladko razmešamo. Počasi prilivamo mleko, nato pa še mesno juho. Kuhamo, da se omaka zgosti. Začinimo s soljo, poprom in naribanim muškatovim oreščkom.
Z omako prelijemo sestavine v pekaču.
Pekač postavimo v ogreto pečico. Narastek pečemo približno 15 minut pri temperaturi 220° C.