Motovilec z mesom
Recept za solato iz motovilca, popečene govedine in grozdja.
Skupina: Solate
Količine za 4 osebe
Sestavine
| 200g | Motovilec |
| 100g | Grozdje - belo |
| 400g | Govedina - pljučna |
| 2 žlici | Olje - olivno |
| 4 žlice | Kis |
| Sol | |
| Poper | |
| 1 čajna žlička | Sladkor - beli |
| 80g | Bučno seme |
Priprava
Motovilec operemo in odcedimo.
Grozdje operemo in jagode razrežemo na polovico.
Goveje meso narežemo na tanke rezine. V ponvi segrejemo olivno olje in na njem popečemo meso.
Kis zmešamo s soljo, poprom, sladkorjem in olivnim oljem.
V ponvi brez maščobe popečemo bučna semena in jih ohladimo.
Motovilec in grozdje zmešamo, obložimo s pečenim mesom, prelijemo s pripravljenim prelivom in potresemo z bučnimi semeni.