Lososovi tacosi
Recept za okusne tacose z zeljem, hrustljavim lososom in majonezno omako.
Skupina: Glavne jedi
Količine za 8 tacosov
Sestavine
| Zelje - rdeče | |
| Zelje - belo | |
| Origano | |
| Olje - olivno | |
| Svež limonin sok | |
| Svež limetin sok | |
| Sol | |
| Poper | |
| 3 žlice | Majoneza |
| Omaka - čili, pekoča | |
| Timijan | |
| Mleta rdeča paprika | |
| Česen - v prahu | |
| Drobtine | |
| 1 kos | Jajce - kokošje |
| 500g | Losos |
| 1 kos | Avokado |
| 8 kosov | Tortilje |
| Peteršilj |
Priprava
Rdeče in belo zelje operemo in narežemo na tanke rezance. Stresemo ga v posodo, dodamo origano, olivno olje, limonin in limetin sok, sol in poper. Solato dobro premešamo in shranimo v hladilniku.
V posodici zmešamo majonezo, limetin sok in par kapljic čili omake. Shranimo v hladilniku.
V posodici zmešamo poper, timijan, mleto rdečo papriko, česen v prahu, sol in drobtine.
Jajce in 1 žlico mrzle vode stepemo.
Lososu odstranimo kožo in ga narežemo na koščke. Vsak košček pomočimo v jajce, nato pa ga povaljamo še v drobtinah.
V ponvi segejemo olje in na njem spečemo panirane koščke lososa. Na vsaki strani pečemo po 3 minute.
Avokado olupimo in narežemo na rezine.
Tortilje na hitro segejemo in popečemo v ponvi, nato pa jih napolnimo z zeljem, dodamo koščke pečenega lososa, avokado, pokapljamo z majonezo in potresemo s sesekljanim peteršiljem.