Hladna paradižnikova juha
Recept za hladno juho iz paradižnika, koromača in feferona.
Skupina: Juhe
Količine za 4 osebe
Sestavine
| 3 kosi | Paradižnik - svež |
| 1 kos | Koromač |
| 1 kos | Čebula |
| 3 stroki | Česen |
| 1 kos | Feferon - nepekoč |
| 1dl | Vino - belo |
| 4dl | Voda |
| Lovorov list | |
| Sol |
Priprava
Paradižnik in koromač operemo in narežemo na večje kose.
Čebulo in česen olupimo in narežemo.
Feferon po dolgem prerežemo in odstranimo semena.
Vse skupaj stresemo v lonec, prilijemo vino in vodo. Dodamo lovorjev list in sol.
Juho segrejemo do vretja, nato pa pri šibkem ognju pokrito kuhamo 20 minut, da se zelenjava zmehča.
Odstranimo lovorjev list in vse skupaj pretlačimo s paličnim mešalnikom.
Juho postavimo v hladilnik, da se ohladi.