Gratinirani zrezki
Recept za gratinirane svinjske zrezke, s sirom in kaprami.
Skupina: Glavne jedi
Količine za 4 osebe
Sestavine
| 600g | Svinjska ribica |
| 1 rezina | Kruh - toast |
| Majaron | |
| Peteršilj | |
| 50g | Sir - edamec |
| 2 žlici | Kapre |
| 3 žlice | Olje - sončnično |
| Sol | |
| Poper | |
| 500g | Paradižnik - pločevinka, koščki |
Priprava
Svinjsko meso operemo, osušimo in narežemo na zrezke.
Toast damo v mešalnik in ga drobno zmeljemo.
Peteršilj in majaron drobno sesekljamo.
V posodici zmešamo zmlet toast, nariban sir, peteršilj, majaron in kapre.
V ponvi segrejemo olje in na njem na hitro popečemo medaljone. Nato jih solimo in popramo.
Pekač namastimo in vanj zložimo popečeno meso. Potresemo ga z mešanico sira in kaper.
V pečici nastavimo žar način pečenja in meso pečemo približno 10 minut.
Medtem v ponvi, v kateri smo pekli meso, segrejemo paradižnikove koščke. Solimo in kuhamo nekaj minut.
Pečeno meso nato ponudimo s paradižnikom.