Cvetačna solata
Recept za solato iz cvetače, paradižnika in paprike.
Skupina: Solate
Količine za 4 osebe
Sestavine
| 1 kos | Cvetača |
| Sol | |
| 4 kosi | Paradižnik - svež |
| 2 kosa | Paprika |
| 1dl | Zelenjavna juha |
| Kis | |
| Olje - olivno | |
| Muškatni orešček | |
| 1 čajna žlička | Gorčica |
| Poper | |
| Peteršilj |
Priprava
Cvetačo operemo in razdelimo na cvetke. Skuhamo jo v slani vodi, nato jo dobro odcedimo.
Papriko in paradižnik operemo in narežemo.
V posodi zmešamo cvetačo, papriko in paradižnik.
Zelenjavno juho segrejemo, dodamo kis, olivno olje, muškatni orešček, gorčico, sol, poper in sesekljan peteršilj. Dobro premešamo in prelijemo preko zelenjave.
Solato za nekaj ur shranimo v hladilniku.