Cvetača v solati
Recept za okusno solato iz cvetače s črnimi olivami in inčuni.
Skupina: Solate
Količine za 6 oseb
Sestavine
| 1 kos | Cvetača |
| Sol | |
| 1dl | Kravje mleko - manj mastno |
| 2 stroka | Česen |
| 60g | Olive - črne, vložene |
| 4 kosi | Inčun |
| 2 žlici | Olje - olivno |
| 1 žlica | Kis |
| Poper |
Priprava
V slani vodi, ki smo ji dodali mleko, kuhamo cvetačo približno 20 min. Pazimo, da ostane še čvrsta.
Kuhano cvetačo odcedimo in jo damo v skledo.
Česen na drobno nasekljamo, olive narežemo, slane inčune narežemo in z nožem zmečkamo.
V skodelici zmešamo olje in kis ter dodamo česen, olive, inčune in poper.
Vse skupaj dobro premešamo in prelijemo po cvetači.