Česnova juha
Recept za kremno česnovo juho s krompirjem in drobnjakom.
Skupina: Juhe
Količine za 4 osebe
Sestavine
| 1 kos | Česen |
| 2 kosa | Čebula |
| 1 kos | Krompir |
| 25g | Maslo |
| 550ml | Zelenjavna juha |
| 1 čajna žlička | Timijan |
| Sol | |
| Poper | |
| 3 žlice | Kisla smetana |
| Drobnjak |
Priprava
Glavico česna in čebulo olupimo in grobo sesekljamo.
Srednje velik krompir operemo, olupimo in narežemo na kocke.
V loncu stopimo maslo, dodamo čebulo ter na šibkem ognju pražimo čebulo 10 minut. Pazimo, da čebula ne porjavi. Dodamo česen in dušimo še 2 minute.
Prilijemo zelenjavno juho, dodamo na kocke narezan krompir ter sveže narezan timijan.
Posodo pokrijemo s pokrovko in kuhamo toliko časa, da se krompir zmehča.
Pustimo, da se juha ohladi, nato jo zmešamo s paličnim mešalnikom in začinimo s soljo, poprom.
Juhi dodamo kislo smetano in jo na zmernem ognju počasi segrejemo.
Po juhi potrosimo sesekljan drobnjak.