Burger s hruško
Recept za sočen burger s hruško, gorgonzolo, rukolo in hrustljavo slanino.
Skupina: Glavne jedi
Količine za 4 osebe
Sestavine
| 2 žlici | Olje - olivno |
| 1 kos | Čebula |
| 2 žlici | Kis - balzamični |
| 2 žlici | Vino - rdeče |
| 1 žlica | Javorjev sirup |
| 100g | Lešniki |
| 4 rezine | Slanina |
| 500g | Mleto meso |
| 1 kos | Hruške - sveže |
| 4 kosi | Kruh - bombeta |
| 4 rezine | Gorgonzola |
| Rukola |
Priprava
V kozici segrejemo olivno olje in dodamo na tanke rezine narezano čebulo. Počasi pražimo 10 minut, nato pa prilijemo balzamični kis, rdeče vino in javorjev sirup. Premešamo in počasi dušimo 30 minut.
Lešnike sesekljamo in v njih povaljamo rezine slanine. Polagamo jih na pekač, obložen s papirjem za peko in pečemo 15 minut na 180° C.
Mleto meso oblikujemo v 4 polpete in jih spečemo na vročem žaru. Pečemo približno 5 minut na vsaki strani.
Hruško narežemo na rezine in jo na hitro popečemo na žaru.
Bombetke prerežemo in na spodnji del kruha razporedimo praženo čebulo, dodamo pečene mesne polpete, na njih pa razporedimo hrustljavo slanino, pečeno hruško, rezine gorgonzole in svežo rukolo.
Pokrijemo še z zgornjo polovico kruhkov.