Burger kruhki
Recept za dišeče domače kruhke posute s sezamom.
Skupina: Kruh
Količine za 8 kruhkov
Sestavine
| 3 žlice | Kravje mleko - polnomastno |
| 250ml | Voda |
| 20g | Kvas - svež |
| 2 žlici | Sladkor - beli |
| 2 kosa | Jajce - kokošje |
| 400g | Pšenična bela moka |
| Sol | |
| 3 žlice | Maslo |
| Sezam |
Priprava
V posodi zmešamo mlačno mleko, mlačno vodo, kvas, sladkor in eno jajce. Pustimo vzhajati 5 minut.
Dodamo moko, sol in stopljeno maslo. Z mešalnikom zgnetemo testo približno 10 minut.
Posodo pokrijemo s plastično folijo in pustimo vzhajati 1 uro, nato testo pregnetemo in ga razdelimo na 8 delov.
Iz vsakega dela oblikujemo kroglico in jo položimo na pekač, obložen s papirjem za peko. Kroglice pokrijemo in pustimo vzhajati 30 minut. Nato jih še 1x pregnetemo in ponovno oblikujemo. Vzhajajo naj še 30 minut.
V posodi stepemo eno jajce in malo vode. S čopičem premažemo vzhajano testo in ga potresemo s sezamom.
Kruhke pečemo 20 minut na 200° C.