Azijski steak
Recept za mariniran goveji steak z aromatično omako iz rdeče paprike.
Skupina: Glavne jedi
Količine za 4 osebe
Sestavine
| 1 čajna žlička | Koriander |
| 1 čajna žlička | Poprova zrna |
| 1 žlica | Gorčica |
| 2 žlici | Med |
| 5 žlic | Sojina omaka |
| 4 rezine | Govedina - ledje |
| 2 kosa | Paprika |
| 2 stroka | Česen |
| 2 žlici | Olje - sončnično |
| Mleta rdeča paprika | |
| 2 žlici | Kis |
| 100ml | Zelenjavna juha |
| Sol | |
| Poper |
Priprava
V terilnik damo koriander in poper, ter ju dobro stremo. Dodamo gorčico, med in sojino omako. Vse skupaj dobro premešamo.
Debelejše rezine zrezkov položimo v plastično vrečko in vanjo vlijemo pripravljeno marinado. Dobro zapremo in vse skupaj postavimo v hladilnik za 2 uri.
Rdeči papriki operemo in narežemo na kocke. Česen drobno sesekljamo.
V ponvi segrejemo olje in na njem prepražimo papriko in česen. Dodamo mleto rdečo papriko, kis in zelenjavno juho. Omako kuhamo nekaj minut, nato jo zmiksamo s paličnim mešalnikom. Dodamo še sol, poper in malo medu.
Meso vzamemo iz marinade, ga osušimo in v vroči ponvi spečemo, na vsaki strani 5 minut.
Pečeno meso prelijemo s pripravljeno omako iz paprike.