Ajdova kaša z gobovo omako
Recept za kuhano ajdovo kašo z omako iz jurčkov.
Skupina: Glavne jedi
Količine za 4 osebe
Sestavine
| 2dl | Ajdova kaša |
| 0,75l | Voda |
| Jušna kocka | |
| Čebula | |
| 1 strok | Česen |
| 2 žlici | Olje - sončnično |
| 300g | Jurčki |
| Sol | |
| 1dl | Kisla smetana |
| Peteršilj |
Priprava
Ajdovo kašo operemo.
Vodo zavremo in v njej raztopimo jušno kocko. Dodamo ajdovo kašo in jo kuhamo približno 30 minut.
Med tem časom pripravimo omako iz jurčkov.
Čebulo in česen sesekljamo.
V ponvi segrejemo olje in na njem prepražimo 2 žlici sesekljane čebulo, česen in na lističe narezane gobe.
Solimo in kuhamo toliko časa, da tekočina povre.
Nato prilijemo kislo smetano, ki smo jo zmešamo z 2 žlicama vroče vode. Omako kuhamo še 10 minut. Na koncu dodamo še sesekljan peteršilj.
Ajdovo kašo serviramo na krožnik in jo prelijemo z gobovo omako.